Recueil des publications de la Société havraise d'études diverses

Accueil
Consultation

Société havraise d'études diverses. Auteur du texte

consulter fascicule précédent

...

consulter fascicule suivant

Ce document est disponible en mode texte

1919
1920
1921
1922

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

126 pages

Titre : Recueil des publications de la Société havraise d'études diverses

Auteur : Société havraise d'études diverses. Auteur du texte

Éditeur : Impr. Lepelletier (Hâvre)

Éditeur : Société havraise d'études diversesSociété havraise d'études diverses (Le Havre)

Date d'édition : 1920-10-01

Contributeur : Michaud, Charles (secrétaire de la Société havraise d'études diverses). Rédacteur

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32849663k

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 37174 Nombre total de vues : 37174

Description : 01 octobre 1920 01 octobre 1920

Description : 1920/10/01 (A87)-1920/12/31. 1920/10/01 (A87)-1920/12/31.

Description : Collection numérique : Fonds régional :... Collection numérique : Fonds régional : Haute-Normandie

Description : Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque... Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque numérique du Havre

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k57834629

Source : Bibliothèque nationale de France, département Collections numérisées, 2008-157961

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 27/12/2010

Aller à la page de la table des matières333
1^er fascicule - 1^er trimestre
- Membres du Bureau
  .......... Page(s) .......... 5
- Membres d'honneur
  .......... Page(s) .......... 5
- Membres résidants
  .......... Page(s) .......... 6
- Membre honoraire
  .......... Page(s) .......... 8
- Membres correspondants
  .......... Page(s) .......... 9
- Morts au champ d'honneur
  .......... Page(s) .......... 10
- Sociétés et Institutions correspondantes
  .......... Page(s) .......... 11
- Mon vieux Rolleville (suite), par M. Ambroise JOLY
  .......... Page(s) .......... 17
- Note sur l'origine de l'Hôtel-Dieu du Havre-de-Grâce, par M. Philippe BARREY
  .......... Page(s) .......... 33
- La lutte antituberculeuse officielle et les Médecins, par M. le docteur CARLO
  .......... Page(s) .......... 43
- Nécrologie: Notice sur Philippe Barrey, par M. H. LEGANGNEUX
  .......... Page(s) .......... 49
- Procès-verbaux des séances
  .......... Page(s) .......... 67
2^me fascicule - 2^me trimestre
- Contribution à la flore bryologique de Madagascar, par M. I. THERIOT
  .......... Page(s) .......... 59
- De Rolleville au Havre en voiture publique il y a soixante-quinze ans, par M. Ambroise JOLY
  .......... Page(s) .......... 113
- Fragments d'histoire locale (1847-1848), par M. Alphonse MARTIN
  .......... Page(s) .......... 123
- Vandalisme et solidarité scientifique, par M. I. THERIOT
  .......... Page(s) .......... 131
- Notice biographique sur Ernest Dumont, par M. Alphonse MARTIN
  .......... Page(s) .......... 137
- Procès-verbaux des séances
  .......... Page(s) .......... 145
3me fascicule - 3me trimestre
- Benjamin Normand, ingénieur-constructeur de navires, par M. l'abbé ANTHIAUME
  .......... Page(s) .......... 165
- La gamme et l'accord parfait, par M. F. ACHER
  .......... Page(s) .......... 193
- Rapport présenté au nom de la Commission d'examen du Concours Folloppe de 1920, par M. Maurice LESIEUTRE
  .......... Page(s) .......... 197
- Procès-verbaux des séances
  .......... Page(s) .......... 209
4^me fascicule - 4^me trimestre
- Souvenirs d'enfance et de jeunesse. - D'Ingouville à la jetée (entre 1840 et 1856 environ), par M. Ambroise JOLY
  .......... Page(s) .......... 221
- Institut océanographique du Havre. - Extrait du rapport sur l'établissement d'une Chambre froide à la Poissonnerie du Havre, présenté à M, le Maire du Havre par M. Etienne PEAU
  .......... Page(s) .......... 235
- La Pêche dans l'antiquité, par M. LEGANGNEUX
  .......... Page(s) .......... 251
- Le Piano d'Harmonie sociale, par M. René-E. BOSSIERE
  .......... Page(s) .......... 255
- Note relative à deux inscriptions relevées à Quillebeuf (spécimens d'épigraphie civile publiés dans le Recueil de la Société Havraise d'Etudes Diverses, 1er trimestre 1919), par M. Germain de MAIDY
  .......... Page(s) .......... 297
- Compte rendu financier de l'exercice 1919 et projet de budget de l'exercice 1921, présentés par M. Charles GONET, trésorier
  .......... Page(s) .......... 301
- Compte rendu moral de l'exercice 1919, par M. Paul HAUCHECORNE
  .......... Page(s) .......... 305
- Rapport sur les travaux de la quatre-vingt-septième année, par M. Lionel ELOY
  .......... Page(s) .......... 309
- Procès-verbaux des séances
  .......... Page(s) .......... 321

— 241 —

2° Abaissement des prix par suite de la suppression du risque
de mévente et de perte qui légitime en ce moment la majo-
ration, de la rentrée dans l'alimentation du supplément de
production et des produits actuellement rejetés comme sura-
bondants ou perdus comme avariés, d'une vente mieux
organisée parce que moins précipitée, de la réalisation de la
vente normale et rationnelle du poisson au poids, dans des
magasins ou boutiques, suivant la pratique adoptée depuis
longtemps a l'étranger, en Angleterre et en Suisse en particu-
lier.

« La coutume de vendre la marée au panier, de porte en
» porte, me disait très justement, un jour, M. Marical, le sym-
» pathique directeur de notre Octroi, est née du besoin de
» vendre le plus vite possible cette marchandise essentiellement
» périssable. Et c'est ce même besoin qui a créé la criée pour
» l'adjuger rapidement aux acheteurs réunis dans un même
» lieu. »

Effectivement, aussitôt acheté, la marchande se hâte, court,
en quelque sorte, porter le poisson au domicile de ses clientes.
Avec la chambre froide, ce besoin de promptitude ne se fait
plus sentir, et tel l'organe qui, ne servant plus, s'atrophie et
disparaît, ainsi disparaîtra la vente de la marée au panier.
Cette vente, d'ailleurs, tend déjà au Havre à faire place de plus
en plus au marché volant sur voitures, acheminement vers le
magasin fixe auquel conduirait fatalement la chambre
froide.

L'industrialisation de la vente en magasins munis eux-mêmes
de petites chambres ou plutôt d'armoires froides et d'étalages
réfrigérés comme en Suisse, amènerait des prix logiques, cons-
tants, sans fluctuations excessives, parce que judicieusement
établis sur une cote équilibrée avec prélèvement de bénéfices
normaux et réguliers de 25 à 30 % et non de 300% comme par-
fois aujourd'hui;

3° Dans tous les cas, le consommateur sera le bénéficiaire de
la fraîcheur des produits due à leur conservation en chambre
froide, et par la vente en boutique qui en résultera, à la sup-
pression de leur transport par la ville sous les rayons solaires,
sous les poussières des automobiles, du balayage des trottoirs,
des tapis secoués par les. fenêtres, à la suppression encore des

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.98%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.98%.

Auteurs similaires
Société havraise d'études diverses Société havraise d'études diverses
Recueil des publications de la Société havraise d'études diverses (1997) Résumé analytique des travaux - Société havraise d'études diverses

Page

chiffre de pagination vue 23/126

Recherche dans le document
×

Recherche dans le document
Partage et envoi par courriel
×

Partager

Intégrer
Intégrer

Email
Email

Lien
Lien

le document en entier

Taille : px

Ajustable

Affichage :
Simple page

Double page

Feuilletage :
Automatique secondes

Manuel

une partie de l'image

Utilisez le curseur pour sélectionner dans l'image la zone souhaitée
Téléchargement / impression

×

Téléchargement et impression

Choisir le format du fichier :
PDF JPEG (seulement la page en cours) TXT
Télécharger :

En cochant cette case, je reconnais avoir pris connaissance des conditions d'utilisation et je les accepte. Vous devez accepter les conditions d'utilisation.

}

Si vous souhaitez utiliser cette image dans une publication, une exposition, une production audiovisuelle, un service ou un produit payant, un support à vocation promotionnelle ou commerciale, merci de consulter cette page
Acheter une reproduction
×

×
Acheter le livre complet
×