N° 9.
DIRECTION ET. ADMINISTRATION
. 13, RUE TARANNE
Toute demande d'abonnement non accompagnée d'an bon sur
Paris ou sur la poste, toute demande de numéro à laquelle
ne sera pas joint le montant en timbres-poste, sera consi-
dérée comme non avenue.
On ne répond pas des manuscrits envoyés.
PARAISSANT
CHAQUE SEMAINE
ABONNEMENTS
POUR TRENTE NUMÉROS A' 40 CENTIMES
Paris et départements
Étranger, les droits de poste en sus.
12 francs
Toute réclamation ou demande de changement d'adresse doit
être accompagnée d'une bande imprimée.
APPAREILS A VAPEUR POUR LIQUORISTES
DE M. BREHIER FILS.
En reprenant la maison que son père avait fondée en
1828, M. Brehier fils ne s'en tint pas à la construction
d'articles de fabriques et d'usines, il y adjoignit bientôt
la fabrication des laboratoires marchant à la vapeur et
celle de tous les objets de
distillation.
Depuis douze ans environ
il s'occupe tout spéciale-
ment de cette dernière bran-
che de son industrie qui
lui est redevable de nom-
breux perfectionnements.
Nous reproduisons le des-
sin d'un de ces laboratoires
chauffant par la vapeur ,
qu'il a modifié avec succès
et dont les bons résultats sont
attestés, non-seulement par
les personnes chez lesquelles
il a installe des laboratoires
complets , mais aussi par
celles dont il a modifié lés
appareils.
Ayant participe, comme ouvrier, a 1 installation des"
premiers laboratoires chauffant à la vapeur, tant à ser-
pentin qu'à double fond, il a pu en constater les incon-
vénients. Mettant à profit ses propres observations et
celles faites par les praticiens sur les appareils de ses
confrères et sur les siens, il a, par des études minutieu-
ses et approfondies, cherché à y remédier, tout en évitant
d'en créer de nouveaux.
. C'est ainsi que non content des améliorations introdui-
tes dans les premiers laboratoires qu'il avait installés, et
bien qu'ils fussent de beaucoup préférables à ceux exis-
tants, il vient encore de modifier son système et de l'a-
mener à un degré bien supérieur de perfection sous le
rapport de l'économie du
combustible, de l'accéléra-
tion du travail, de la qua-
lité des produits obtenus et
de la facilité de l'entretien,
points essentiels et que dési-
rent tous les industriels.
Quoique s'oecupant d'une
manière toute spéciale de
l'installation des laboratoires
marchant à la vapeur pour
pharmaciens, distillateurs-
liquoristes, confiseurs, par-
fumeurs, etc., il est d'autres
parties de sa fabrication qui
sont dignes d'attention et qui
prouvent le désir de M. Bre-
hier d'arriver à la perfection
dans la construction de ses
appareils ; nous citerons surtout son armoire ou étuve en
fer pour conserves alimentaires, à laquelle il a apporté
de notables améliorations, principalement par son divi-
seur de vapeur pour lequel il est breveté.
Grâce à cette modification on évite la casse des bou-
teilles en supprimant la réaction du chaud et du froid,
LABOEATOIRE MARCHANT PAR LA VAPEUR, DE M. BREHIER FILS.
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la fabrication des laboratoires marchant à la vapeur et
celle de tous les objets de
distillation.
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confrères et sur les siens, il a, par des études minutieu-
ses et approfondies, cherché à y remédier, tout en évitant
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