Si le marché eût été organisé, les pêcheurs auraient pu : ou mettre en réserve le poisson qui aurait été mis en vente le len- demain; ou, s'il y avait un courant d'exportation, ils auraient vendu leur pêche à un prix rémunérateur qui les aurait encou- ragés à revenir au Havre.
Ce fait particulier, que j'ai cru devoir signaler, se produit constamment. Au contraire, lorsque le pêcheur sera assuré de vendre à n'importe quelle heure de la journée, soit par suite du mouvement d'expédition au dehors, soit en mettant sa pêche dans les salles froides qui lui permettront la vente le lende- main, ne pensez-vous pas qu'il calculera le bénéfice qu'il peut retirer et sera attiré par les avantages offerts par le marché? Il y aura de ce fait un plus grand apport.
Craint-on que tout le poisson soit expédié?
Un règlement administratif, comme cela existe, du reste, à Dieppe, permettra de conserver la quantité minimum pour la ville.
Qui empêcherait, par exemple, de fixer que tout poisson vendu avant dix heures du matin ne pourra être exporté? Le pêcheur calculera, quelle que soit l'heure où il arrive, s'il doit mettre en vente immédiatement le produit de sa pêche ou attendre au lendemain pour approvisionner le marché muni- cipal.
Tel est, je crois, un des moyens :
1° d'obtenir sur le marché plus de poisson, puisque l'écoule- ment sera certain à toute heure de jour;
2° de conserver pour la ville le poisson nécessaire pour l'ali- mentation journalière.
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