Industries accessoires. ■— A l'histoire de la meunerie se rattache la vermicellerie établie, par M. Edouard Boulanger père, au moulin Adrix, vers 1855, et qui subsista une dizaine d'années.
Les moulins à huile eurent leur moment de prospérité au commencement du xtx° siècle. En l'an XI, le sieur Huard, offi- cier de santé à Fécamp, expose au sous-préfet son intention d'établir sur la Lézarde « une mécanique à huile de son inven- tion, » et sollicite une enquête. L'autorisation lui fut accordée, mais sa « mécanique » était trop rapprochée des deux moulins d'Ecoute-Pluie, on se plaignit, et quelques mois plus tard, l'invention tombait à l'eau...
Encore une curieuse tentative dont le théâtre fut la cour du moulin du Directoire. Le sieur Delavoye, contre-maître d'une manufacture de papiers, voulut y installer une petite papeterie. En 1826, il achetait pour vingt ans, moyennant 8 fr. de rente
— 287 —
difficiles sur la qualité de la farine, et les citadins ne songent pas encore au « pain complet.» Il faut donc que.le meunier per- fectionne son outillage. Les meules unies, dites à la française, ne chassant les grains vers la périphérie que par l'effet de la force centrifuge, les broyaient considérablement et mélan- geaient ainsi le son rà la farine. On leur substitue, vers 1850, les meules rayonnées, dites à l'anglaise; les rayons facilitant la sortie des grains, la farine obtenue est de meilleure qualité. A leur tour, les meules rayonnées font place aux cylindres adoptés successivement, à partir de 1888, par MM. Boulanger (moulins de Sainneville et du Directoire), Leplay (Ecoute- Pluie) et Tavelet (moulin de la Drille).
Les commandes affluèrent. Pour y faire face, on dut aug- menter la puissance des usines, abandonner le système suranné des coursiers et chercher la force dans la hauteur de chute de la rivière. Le dernier coursier, celui du moulin du Directoire, a été supprimé en 1880. Aujourd'hui, la force du moulin d'Epou- ville et du moulin Adrix est transportée électriquement aux moulins de MM. Boulanger et Tavelet. De son côté, M. Leplay a joint une machine à vapeur au moulin d'Ecoute-Pluie. Tous sont éclairés à l'électricité; leurs propriétaires ont depuis longtemps rompu avec la routine et se tiennent au courant des derniers perfectionnements de leur industrie.. Aussi, la réputation des farines d'Epouville n'est plus à faire.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 96.91%.
Société havraise d'études diverses Société havraise d'études diverses/services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Société havraise d'études diverses" or dc.contributor adj "Société havraise d'études diverses")
Facebook
Twitter