Presse et revues
28 pages
Titre : La Science à la maison et l'industrie en chambre : journal populaire illustré
Éditeur : Imprimerie du XXe siècle (Le Havre)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1919-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45108212t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 521 Nombre total de vues : 521
Description : 01 mars 1919 01 mars 1919
Description : 1919/03/01 (A7,N104)-1919/04/30 (A7,N105). 1919/03/01 (A7,N104)-1919/04/30 (A7,N105).
Description : Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque... Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque numérique du Havre
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k5401282t
Source : Bibliothèque nationale de France, département Droit, économie, politique, JO-66646
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/12/2008
La Science à la Maison, 72, Boulev. St-Marcel - Pinis (Ve)
aspect très différent de celui qu'elle offre à l'état adulte, aussi à titre documentaire,
reproduisons-nous ici les deux stades principaux de cette enfance. Parmi les Crabes, le
plus renommé en même temps que le plus gros, est le Crabe-Tourteau, appelé aussi
Houivet ou Poupart (Platycarcinus-Pagurus) et parmi les moyens le Crabe nageur ou
laineux, nommé par les savants Fortune (Portunus puber) et par les pêcheurs Etrille.
Le Crabe vulgaire ou Crabe enragé (Carcinus moenas) est beaucoup plus commun, mais
aussi bien moins recherché pour la table-, quoiqu'on le mange sur certaines côtes.
La Crevette la plus appréciée est le Bouquet rose (Palemon serratus), vient ensuite le
Bouquetin (Palemon Squilla) et la Crevette grise ou Salicoque (Crangon vulgaris).
Un autre crustacé le Bernard-l'Ermite (Pagurus Bernardus) appelé vulgairement Ermite,
Soldat, Consillieux, etc , et que l'on pêche avec les mollusques dont il s'empare de la
coquille pour se loger, est également comestible mais plus rare que les précédents, ne
fait l'objet d'aucun commerce spécial.
Tous ces crustacés à l'état vivant s'emballent au varech mouillé en paniers ou caisses
bien aérées ou en réservoirs spéciaux, tout comme le poisson, et s'expédient de même.
Lorsqu'ils viennent de cesser de vivre on peut les faire cuire et les expédier après
refroidissement, sous cet état, en les mettant dans des feuilles de légumes ou de vignes,
herbes, etc., afin de les conserver frais. Ils peuvent ainsi supporter une douzaine d'heures
de transport par température modérée. Par les chaleurs, la chair de tous les crustacés
se corrompt malheureusement très vite et il y a toujours danger d'empoisonnement de
la consommer ainsi, car elle contient alors dés toxines-violentes.
(A suivre). - P. L.
L'INDUSTRIE EN CHAMBRE
La Fabrication des Jouets
(suite voir les n°» 95, 99 et 100)
Les Jouets en Bols découpé et sculpté
Le bois, seul ou associé à d'autres ma-
tières,rentre dans la fabrication d'un nombre
incalculable de jouets, mais que l'on peut
néanmoins répartir en plusieurs catégories
bien distinctes. Ainsi, on peut ranger dans
une première catégorie les jouets les plus
simples en bois découpé, soit à la scie, soit
au couteau ou autre instrument tranchant
et plus ou moins sculptés. Ces jouets qui
peuvent représenter tous les êtres de la
création et tous les objets possibles et ima-
ginables, sont terminés par un coup de
polissage au papier verre ou bien teints,
peints vernissés, etc. Les personnages et
animaux garnissant les Arches de Noé, les
fermes, basses-cours, etc., ainsi que les
soldats renfermés dans les forts ou les mo-
destes boîtes en carton, appartiennent sou-
vent à cette catégorie.
Conseils poiw i'exécution. — Je n'entre-
rai pas ici dans les détails de fabrication
qui sont du domaine du découpage du bois
et trouveront place ailleurs dans ces colon-
nes, je dirai seulement que l'on devra choi-
sir des bois tendres comme le peuplier,
su tout pour les objets sculptés et s'efforcer
d'imiter toujours le plus possible la nature.,
Des personnages ou animaux bien exécutés,
sans parler de l'avantage qu'ils auront de
l'instruire en lui représentant les formes
exactes, plairont toujours infiniment mieux
à la "jeune clientèle que ces êtres informes
et grotesque^ qui, depuis quelques années,
encombrent malheureusement en trop grand
nombre les bazars et qui offensant le bon
goût et le renom de l'article français, ne
pourraient, en se multipliant, que faciliter
plus tard une nouvelle invasion du jouet
boche. Les sujets bien faits se vendent du
reste, plus cher que les autres et l'on rega-
gnera toujours largement le supplément de
temps et de soins que lion a consacré à leur
exécution.
J'ajouterai encore que dans ce genre de
fabrication du jouet comme dans tous les
autres, on devra s'efforcer, tout en soignant
son travail, à mettre en oeuvre tous les
moyens, procédés et tours de main, suscep-
tibles de l'accélérer le plus possible, moyens
et procédés que la pratique aidée par un
peu d'imagination et d'initiative, ne tarde
pas à indiquer. Ainsi, on découpera en
même temps autant de sujets semblables
que le permettra la force de la scie et ce, en
superposant un nombre de planches équi-
valent que l'on réunit avec quelques pointes;
on sculptera ou façonnera successivement
toutes les parties réclamant le même outil
afin d en changer le moins souvent possi-
ble, enfin, si l'on travaille en famille, on se
répartira au mieux les différentes opéra-
tions, afin que chacun fasse toujours les
mêmes, ce qui est le plus sur moyen d'ac-
quérir l'habileté et la rapidité.
Peinture des sujets. — Dans les grandes
fabriques, les jouets en bois de même que
aspect très différent de celui qu'elle offre à l'état adulte, aussi à titre documentaire,
reproduisons-nous ici les deux stades principaux de cette enfance. Parmi les Crabes, le
plus renommé en même temps que le plus gros, est le Crabe-Tourteau, appelé aussi
Houivet ou Poupart (Platycarcinus-Pagurus) et parmi les moyens le Crabe nageur ou
laineux, nommé par les savants Fortune (Portunus puber) et par les pêcheurs Etrille.
Le Crabe vulgaire ou Crabe enragé (Carcinus moenas) est beaucoup plus commun, mais
aussi bien moins recherché pour la table-, quoiqu'on le mange sur certaines côtes.
La Crevette la plus appréciée est le Bouquet rose (Palemon serratus), vient ensuite le
Bouquetin (Palemon Squilla) et la Crevette grise ou Salicoque (Crangon vulgaris).
Un autre crustacé le Bernard-l'Ermite (Pagurus Bernardus) appelé vulgairement Ermite,
Soldat, Consillieux, etc , et que l'on pêche avec les mollusques dont il s'empare de la
coquille pour se loger, est également comestible mais plus rare que les précédents, ne
fait l'objet d'aucun commerce spécial.
Tous ces crustacés à l'état vivant s'emballent au varech mouillé en paniers ou caisses
bien aérées ou en réservoirs spéciaux, tout comme le poisson, et s'expédient de même.
Lorsqu'ils viennent de cesser de vivre on peut les faire cuire et les expédier après
refroidissement, sous cet état, en les mettant dans des feuilles de légumes ou de vignes,
herbes, etc., afin de les conserver frais. Ils peuvent ainsi supporter une douzaine d'heures
de transport par température modérée. Par les chaleurs, la chair de tous les crustacés
se corrompt malheureusement très vite et il y a toujours danger d'empoisonnement de
la consommer ainsi, car elle contient alors dés toxines-violentes.
(A suivre). - P. L.
L'INDUSTRIE EN CHAMBRE
La Fabrication des Jouets
(suite voir les n°» 95, 99 et 100)
Les Jouets en Bols découpé et sculpté
Le bois, seul ou associé à d'autres ma-
tières,rentre dans la fabrication d'un nombre
incalculable de jouets, mais que l'on peut
néanmoins répartir en plusieurs catégories
bien distinctes. Ainsi, on peut ranger dans
une première catégorie les jouets les plus
simples en bois découpé, soit à la scie, soit
au couteau ou autre instrument tranchant
et plus ou moins sculptés. Ces jouets qui
peuvent représenter tous les êtres de la
création et tous les objets possibles et ima-
ginables, sont terminés par un coup de
polissage au papier verre ou bien teints,
peints vernissés, etc. Les personnages et
animaux garnissant les Arches de Noé, les
fermes, basses-cours, etc., ainsi que les
soldats renfermés dans les forts ou les mo-
destes boîtes en carton, appartiennent sou-
vent à cette catégorie.
Conseils poiw i'exécution. — Je n'entre-
rai pas ici dans les détails de fabrication
qui sont du domaine du découpage du bois
et trouveront place ailleurs dans ces colon-
nes, je dirai seulement que l'on devra choi-
sir des bois tendres comme le peuplier,
su tout pour les objets sculptés et s'efforcer
d'imiter toujours le plus possible la nature.,
Des personnages ou animaux bien exécutés,
sans parler de l'avantage qu'ils auront de
l'instruire en lui représentant les formes
exactes, plairont toujours infiniment mieux
à la "jeune clientèle que ces êtres informes
et grotesque^ qui, depuis quelques années,
encombrent malheureusement en trop grand
nombre les bazars et qui offensant le bon
goût et le renom de l'article français, ne
pourraient, en se multipliant, que faciliter
plus tard une nouvelle invasion du jouet
boche. Les sujets bien faits se vendent du
reste, plus cher que les autres et l'on rega-
gnera toujours largement le supplément de
temps et de soins que lion a consacré à leur
exécution.
J'ajouterai encore que dans ce genre de
fabrication du jouet comme dans tous les
autres, on devra s'efforcer, tout en soignant
son travail, à mettre en oeuvre tous les
moyens, procédés et tours de main, suscep-
tibles de l'accélérer le plus possible, moyens
et procédés que la pratique aidée par un
peu d'imagination et d'initiative, ne tarde
pas à indiquer. Ainsi, on découpera en
même temps autant de sujets semblables
que le permettra la force de la scie et ce, en
superposant un nombre de planches équi-
valent que l'on réunit avec quelques pointes;
on sculptera ou façonnera successivement
toutes les parties réclamant le même outil
afin d en changer le moins souvent possi-
ble, enfin, si l'on travaille en famille, on se
répartira au mieux les différentes opéra-
tions, afin que chacun fasse toujours les
mêmes, ce qui est le plus sur moyen d'ac-
quérir l'habileté et la rapidité.
Peinture des sujets. — Dans les grandes
fabriques, les jouets en bois de même que
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