Presse et revues
28 pages
Titre : La Science à la maison et l'industrie en chambre : journal populaire illustré
Éditeur : Imprimerie du XXe siècle (Le Havre)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1919-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45108212t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 521 Nombre total de vues : 521
Description : 01 mars 1919 01 mars 1919
Description : 1919/03/01 (A7,N104)-1919/04/30 (A7,N105). 1919/03/01 (A7,N104)-1919/04/30 (A7,N105).
Description : Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque... Collection numérique : Nutrisco, bibliothèque numérique du Havre
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k5401282t
Source : Bibliothèque nationale de France, département Droit, économie, politique, JO-66646
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/12/2008
36 La Science à la Maison, 72, Boulev. St-Marcel - Paius (Ve)
sèreht l'Escargoticulture d'être une funeste
blague.
Dans les dimensions de l'Escargotière,
f)lus on se rapprochera des conditions de
iberté dont jouissent ces mollusques à
l'état sauvage, plus on sera silr de réussir.
Ici, on peut être facilement presque aussi
large que la nature. Ne voit-on pas, en effet,
très souvent les escargots sauvages, dévas-
tateurs des jardins, rassemblés en grand
nombre sur des carrés de légumes de quel-
ques, mètres carrés de superficie.
En pratique, on estime que mille élèves
de l'espèce « Petit Gris » peuvent vivre à
l'aise sur un terrain d'une superficie de 25
mètres carrés. Pour les grosses espèces,
comme l'Escargot Bourguignon, il faudra
50 mères carrés pour le même nombre de
sujets. Ces chiffres bien modestes auprès
de ceux dont nous parlions ci-dessus, sont
dictés par l'expérience des éleveurs. On de-
vra donc s'y tenir.
SITUATION de l'ESCARGOTIÈRE
Climats favorables aux diverses Espèces
En se contentant d'élever l'espèce indi-
gène de sa région et en ayant soin de la pla-
cer dans les conditions voulues, on réduira
au minimum les causes d'insuccès. Si au
contraire, on a en vue l'élevage d'espèces
S lus grosses, plus renommées, originaires
'autres parties de la France ou même l'in-
troduction et l'acclimatement d'espèces exo-
tiques, on accroîtra les difficultés et partant
faudra-t-il redoubler de précautions.
M. de Noter pose en principe : « Que l'on
peut créer des escargotières sous tous les
climats ; mais que l'on réussira bien mieux
dans les pays tempérés, parce que l'hiver,
les jeunes venus à l'arrière saison, ne pâti-
ront pas du froid ».
Suivant ce maître, eîi Héliciculture, l'Ita-
lie et l'Espagne sont admirablement placées
en ce sens ; il indique aussi comme les plus
propices, nos départements des Alpes Mari-
times, des Basses-Alpes, des Bouches-du-
Rhône, de Marseille à Arles, du Gard, de
Montpellier à Cette, de la Loire-Inférieure,
d'Angers à Nantes, du Maine-et-Loire, de
Saumur à Angers, dans ces contrées et dans
d'autres de même climat, non seulement on
f»ourra tenter l'élevage de toutes les espèces
rançaises et européennes, mais aussi de se
risquer avec toutes chances de succès, sur
les espèces exotiques.
EXPOSITION
On a remarqué que les escargots se diri-
gent généralemont de l'Est à l'Ouest ; bien
que le soleil ne puisse leur être nuisible, il
sera donc préférable d'avoir un parc orienté
de l'Est à l'Ouest.
NATURE du SOL
Le genre de vie et les besoins de nos mol-
lusques dictent les conditions que doit rem-
plir le terrain affecté à leur élevage.
Les Escargots, comme on le sait,à l'appro-
che de la mauvaise saison, s'enferment dans
leurs coquilles, dont ils obstruent l'entrée
au moyen d'un opercule calcaire, après
avoir cherché une retraite, soit en s'enfon-
çant dans la couche superficielle du sol,
soit en se réfugiant, soit sous des grosses
pierres, racines, etc. ; d'autre part, au mo-
ment de la ponte, ils creusent en terre de
petits puits pour y déposer leurs oeufs.
Cet hivernage et ce mode de ponte de l'Es-
cargot indiquent clairement qu'un sol trop
argileux lui est défavorable parce que ce
genre de sol retient en hiver une humidité ■
stagnante qui finira par pénétrer à travers
son opercule et sa coquille et le fera périr
par pourriture : la compacité de l'argile s'op-
pose, en outre, à ce qu'il la creuse pour se
cacher ou y mettre ses oeufs.
Il est par conséquent indispensable d'éta-
blir L'Escargotière sur unssol léger qui rie de-
vra pas non plus être recouvert d'une épaisse
couche d'humus, celui-ci contenant généra-
lement une acidité çontre-indiquée, pour
l'escargot et étant dépourvu dû calcaire in-,
dispensable à l'élaboration de son opercule.
Ceci a une grande importance,, en effet,
pour l'élevage et le commerce des animaux
qui nous occupent, car, faute de la quantité
de calcaire nécessaire.les jeunes ne peuvent
se constituer une coquille et un opercule
suffisamment résistants, et les adultes bons
au début de l'hiver, pour la vente et l'expédi-
tion, se trouvent alors imparfaitement bpu
chés Jj'opercule ouépyphragmequi clôt leur
demeure est trop mince, manque totalement
de solidité, et se brise pendant les manipu-
lations ou le transport ; aussi les Escargots
ainsi mal operculés perdent-ils beaucoup de
leur valeur marchande.
Si le terrain possède une légère pente, il
n'en sera que préférable puisqu'elle le ga-
rantira contre l'humidité stagnante. Le
mieux pour répondre à l'exposition récla-
mée serait que ce terrain soit incliné de
l'Ouest à l'Est, la partie |a plus haute étant
du côté du premier de ces deux points car-
dinaux, la plus basse du côté du second ;
de telle sorte que ce terrain reçoive en plein
les rayons du soleil levant et soit en partie
protégé parle sens de son inclinaison contre
l'humidité des vents d'Ouest.
Gomme dans la plupart des cas, l'éleveur
n'aura pas le choix et devra se contenter du
terrain dont il dispose, dans lequel il ne
rencontrera que rarement la réunion de
tous ces desiderata, force lui sera de cher-
cher à s'en rapprocher le plus possible.
sèreht l'Escargoticulture d'être une funeste
blague.
Dans les dimensions de l'Escargotière,
f)lus on se rapprochera des conditions de
iberté dont jouissent ces mollusques à
l'état sauvage, plus on sera silr de réussir.
Ici, on peut être facilement presque aussi
large que la nature. Ne voit-on pas, en effet,
très souvent les escargots sauvages, dévas-
tateurs des jardins, rassemblés en grand
nombre sur des carrés de légumes de quel-
ques, mètres carrés de superficie.
En pratique, on estime que mille élèves
de l'espèce « Petit Gris » peuvent vivre à
l'aise sur un terrain d'une superficie de 25
mètres carrés. Pour les grosses espèces,
comme l'Escargot Bourguignon, il faudra
50 mères carrés pour le même nombre de
sujets. Ces chiffres bien modestes auprès
de ceux dont nous parlions ci-dessus, sont
dictés par l'expérience des éleveurs. On de-
vra donc s'y tenir.
SITUATION de l'ESCARGOTIÈRE
Climats favorables aux diverses Espèces
En se contentant d'élever l'espèce indi-
gène de sa région et en ayant soin de la pla-
cer dans les conditions voulues, on réduira
au minimum les causes d'insuccès. Si au
contraire, on a en vue l'élevage d'espèces
S lus grosses, plus renommées, originaires
'autres parties de la France ou même l'in-
troduction et l'acclimatement d'espèces exo-
tiques, on accroîtra les difficultés et partant
faudra-t-il redoubler de précautions.
M. de Noter pose en principe : « Que l'on
peut créer des escargotières sous tous les
climats ; mais que l'on réussira bien mieux
dans les pays tempérés, parce que l'hiver,
les jeunes venus à l'arrière saison, ne pâti-
ront pas du froid ».
Suivant ce maître, eîi Héliciculture, l'Ita-
lie et l'Espagne sont admirablement placées
en ce sens ; il indique aussi comme les plus
propices, nos départements des Alpes Mari-
times, des Basses-Alpes, des Bouches-du-
Rhône, de Marseille à Arles, du Gard, de
Montpellier à Cette, de la Loire-Inférieure,
d'Angers à Nantes, du Maine-et-Loire, de
Saumur à Angers, dans ces contrées et dans
d'autres de même climat, non seulement on
f»ourra tenter l'élevage de toutes les espèces
rançaises et européennes, mais aussi de se
risquer avec toutes chances de succès, sur
les espèces exotiques.
EXPOSITION
On a remarqué que les escargots se diri-
gent généralemont de l'Est à l'Ouest ; bien
que le soleil ne puisse leur être nuisible, il
sera donc préférable d'avoir un parc orienté
de l'Est à l'Ouest.
NATURE du SOL
Le genre de vie et les besoins de nos mol-
lusques dictent les conditions que doit rem-
plir le terrain affecté à leur élevage.
Les Escargots, comme on le sait,à l'appro-
che de la mauvaise saison, s'enferment dans
leurs coquilles, dont ils obstruent l'entrée
au moyen d'un opercule calcaire, après
avoir cherché une retraite, soit en s'enfon-
çant dans la couche superficielle du sol,
soit en se réfugiant, soit sous des grosses
pierres, racines, etc. ; d'autre part, au mo-
ment de la ponte, ils creusent en terre de
petits puits pour y déposer leurs oeufs.
Cet hivernage et ce mode de ponte de l'Es-
cargot indiquent clairement qu'un sol trop
argileux lui est défavorable parce que ce
genre de sol retient en hiver une humidité ■
stagnante qui finira par pénétrer à travers
son opercule et sa coquille et le fera périr
par pourriture : la compacité de l'argile s'op-
pose, en outre, à ce qu'il la creuse pour se
cacher ou y mettre ses oeufs.
Il est par conséquent indispensable d'éta-
blir L'Escargotière sur unssol léger qui rie de-
vra pas non plus être recouvert d'une épaisse
couche d'humus, celui-ci contenant généra-
lement une acidité çontre-indiquée, pour
l'escargot et étant dépourvu dû calcaire in-,
dispensable à l'élaboration de son opercule.
Ceci a une grande importance,, en effet,
pour l'élevage et le commerce des animaux
qui nous occupent, car, faute de la quantité
de calcaire nécessaire.les jeunes ne peuvent
se constituer une coquille et un opercule
suffisamment résistants, et les adultes bons
au début de l'hiver, pour la vente et l'expédi-
tion, se trouvent alors imparfaitement bpu
chés Jj'opercule ouépyphragmequi clôt leur
demeure est trop mince, manque totalement
de solidité, et se brise pendant les manipu-
lations ou le transport ; aussi les Escargots
ainsi mal operculés perdent-ils beaucoup de
leur valeur marchande.
Si le terrain possède une légère pente, il
n'en sera que préférable puisqu'elle le ga-
rantira contre l'humidité stagnante. Le
mieux pour répondre à l'exposition récla-
mée serait que ce terrain soit incliné de
l'Ouest à l'Est, la partie |a plus haute étant
du côté du premier de ces deux points car-
dinaux, la plus basse du côté du second ;
de telle sorte que ce terrain reçoive en plein
les rayons du soleil levant et soit en partie
protégé parle sens de son inclinaison contre
l'humidité des vents d'Ouest.
Gomme dans la plupart des cas, l'éleveur
n'aura pas le choix et devra se contenter du
terrain dont il dispose, dans lequel il ne
rencontrera que rarement la réunion de
tous ces desiderata, force lui sera de cher-
cher à s'en rapprocher le plus possible.
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 91.17%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 91.17%.
-
-
Page
chiffre de pagination vue 16/28
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://nutrisco-patrimoine.lehavre.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k5401282t/f16.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://nutrisco-patrimoine.lehavre.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k5401282t/f16.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://nutrisco-patrimoine.lehavre.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k5401282t/f16.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://nutrisco-patrimoine.lehavre.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k5401282t
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://nutrisco-patrimoine.lehavre.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k5401282t
Facebook
Twitter